1
Doe het vlees in een pan. Voeg de in stukken gesneden wortel, ui, kruiden, specerijen en het water toe.
Zoutarme bouillon
Bouillon is de basis van talloze gerechten, maar bevat doorgaans veel zout. We laten je zien hoe je zelf zoutarme bouillon maakt. Gezond én lekker.
Nierinformatie (per portie)
150 mg kalium
150 MIN
9 ingrediënten
2 personen
- 400 g runderpoulets
- 2 / winterwortel
- 2 ui
- 2 peperkorrels
- 2 blaadje laurier
- 2 selderij of maggikruid (lavas)
- 2 tijm
- 2 foelie
- 2 l water
Werkwijze
2
Breng dit langzaam aan de kook en laat de bouillon 2,5 uur trekken. Zeef de bouillon en gebruik deze als basis voor soep en saus.
3
Serveer de bouillon met een schijfje citroen.
