1
Maak de groenten schoon.
Zomerse salade
Een frisse salade met doperwtjes, peultjes en radijsjes.
Voedingswaarden (per portie)
5 g eiwit,0.12 g zout (48 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
600 mg kalium,120 mg fosfaat
15 MIN
6 ingrediënten
4 personen
- 200 gdiepvries doperwten, extra fijn
- 100 gpeultjes, schoongemaakt
- 300 gradijs (2 bosjes)in plakjes
- 100 gbiogarde yoghurt
- 3bosuitjes, fijngesneden
- 3 takjesverse munt, fijngesneden
Werkwijze
2
Snij de radijs in plakjes, de bosui in ringetjes en het blad van de munt in stukjes.
3
Kook de doperwten en peultjes 5 minuten zodat ze nog knapperig zijn.
4
Spoel ze koud in een vergiet.
5
Meng ze met de plakjes radijs.
6
Maak een dressing van bosui, munt en yoghurt.
7
Maak op smaak met versgemalen peper.
8
Verdeel de dressing over de salade.
