1
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking en spoel deze met koud water af.
Zomerse pastasalade met asperges
Voedingswaarden (per portie)
15 g eiwit,0.62 g zout (248 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
400 mg kalium,230 mg fosfaat
20 MIN
8 ingrediënten
4 personen
- 300 gfusilli
- 500 ggroene asperges
- 1 rodepaprika, in stukjes
- 100 gachterham, in stukjes gesneden
- 4 eetlepelsItaliaanse olijfolie extra vergine
- 2 eetlepelsbalsamicoazijn
- +halve theelepel suiker
- +versgemalen zwarte peper
Werkwijze
2
Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges en verdeel ze in stukken van ongeveer 2 cm.
3
Kook ze in 8 minuten beetgaar.
4
Maak de paprika schoon, snij ze in stukjes.
5
Snij de ham in stukjes.
6
Maak een dressing van olie, azijn, suiker en fijngemalen zwarte peper.
7
Meng de pasta met de asperges, paprika en ham.
8
Sprenkel de dressing erover.
