1
Meng voor de salsa de olijfolie, de azijn, de gehakte peterselie, de knoflook, de geraspte citroenschil, het citroensap en de kappertjes door elkaar.
Zalm met walnoten-salsa
Voedingswaarden (per portie)
28 g eiwit,0.67 g zout (268 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
580 mg kalium,370 mg fosfaat
20 MIN
10 ingrediënten
2 personen
- 2 motenzalm à g
- 1 elolijfolie
- 1 tlazijn
- 4 takjesfijngehakte peterselie
- 1 mespuntgeraspte citroenschil
- 1 tlcitroensap
- 25 ggehakte walnoten
- +(versgemalen) peper
- +½ teen knoflook, klein gesneden
- +½ el fijngesneden kappertjes
Werkwijze
2
Voeg de gehakte walnoten pas vlak voor het opdienen toe.
3
Bestrooi de zalm met peper en bak de zalm in olie of vloeibaar bak en braadvet in ca. 10 minuten gaar. (de zalm kan ook onder de grill bereid worden)
4
Leg de gare zalm op voorverwarmde borden en schep de salsa over of naast de vis.
