1
Snijd de champignons fijn en snipper de ui.
Gebakken zalm met tagliatelle en broccoli
Wie is er nu niet dol op een goed stuk zalm? Dit recept laat zien dat je een heerlijk én zoutarm gerecht kunt maken met gebakken zalm, tagliatelle en broccoli.
Voedingswaarden (per portie)
30 g eiwit,0.23 g zout (92 mg natrium),59 g koolhydraten
Nierinformatie (per portie)
950 mg kalium,420 mg fosfaat
25 MIN
9 ingrediënten
2 personen
- 125 gchampignons (1/2 bakje)
- 1 kleineui
- 3 eetlepelsvloeibare bak- en braadvet
- 50 mlkookroom
- 150 gtagliatelle (of een andere pastasoort)
- 200 gbroccoli
- 150 gzalmfilet (2 kleine stukjes)
- 1 theelepelgedroogde dille
- +versgemalen peper
Werkwijze
2
Verhit 1 el braadvet in een koekenpan en bak de champignons en ui op middelhoog vuur in ca. 4 minuten goudbruin. Voeg al roerende de kookroom toe. Breng op smaak met versgemalen peper.
3
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verdeel de broccoli in roosjes, was de broccoli en voeg de laatste 4 minuten aan de pasta toe.
4
Verhit ondertussen de rest van de boter in een andere koekenpan. Bestrooi de zalmfilets met peper en dille en bak de zalmfilets in ca. 7 minuten gaar. Keer halverwege.
5
Giet de pasta en broccoli af en verdeel over de borden. Schep de saus erover en leg er een stuk zalm op.
