1
Kook de wortelen in water gaar in 15 tot 20 minuten en giet ze af.
Wortel met honing-mandarijnsaus
Licht, zoet en zout- en kaliumarm: dat is dit recept voor wortel met honing-mandarijnsaus. Lekker in ieder seizoen en volop te combineren.
Voedingswaarden (per portie)
2 g eiwit,0.12 g zout (48 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
400 mg kalium,90 mg fosfaat
20 MIN
5 ingrediënten
2 personen
- 300 gwortelen, schoongemaakt
- 3 eetlepelsmandarijnen uit blik
- 3 eetlepelsmandarijnsap uit blik
- 1 eetlepelhoning
- 1 eetlepelgehakte hazelnoten
Werkwijze
2
Doe het mandarijnsap met honing in een pan en verhit het al roerende tot er een licht gebonden saus ontstaat.
3
Schep de wortelen en de mandarijnen door de saus en laat het geheel even doorwarmen.
4
Bestrooi het gerecht voor het serveren met een eetlepel gehakte hazelnoten.
