1
Was de snijbonen, haal de puntjes eraf en snij ze in ruitvormige stukjes van circa 2 cm.
Snijbonen met kokos
Met dit recept voor kalium- en zoutarme snijbonen met kokos heb je een heerlijk fris en gezond bijgerechtje. Ook fijn: het is lekker snel klaar.
Voedingswaarden (per portie)
4 g eiwit
Nierinformatie (per portie)
400 mg kalium,80 mg fosfaat
25 MIN
5 ingrediënten
2 personen
- 400 gsnijbonen
- 1sjalotje, gesnipperd
- 1 eetlepelvloeibaar bak- en braadvet
- 2 eetlepelsgeraspte kokos
- +gehakte peterselie
Werkwijze
2
Kook de snijbonen in 15 tot 20 minuten gaar.
3
Fruit ondertussen het gesnipperde sjalotje in het bak- en braadvet.
4
Giet de snijbonen af.
5
Roer er het gefruite sjalotje door en strooi er de geraspte kokos en de peterselie overheen.
