1
Kook de snijbonen in 10 minuten beetgaar. Halveer intussen de tomaten. Giet de snijbonen af.
Provençaalse snijbonen
Zoek je een fris bijgerechtje, maar heb je weinig tijd? Dan is dit recept voor zoutarme Provençaalse snijbonen een aanrader. Heerlijk bij Italiaanse gerechten.
Voedingswaarden (per portie)
2 g eiwit
Nierinformatie (per portie)
450 mg kalium,60 mg fosfaat
20 MIN
5 ingrediënten
3 personen
- 600 gsnijbonen, schoongemaakt en in stukjes van-3 cm gesneden
- 1 teentjeknoflook, fijngesneden
- 75 gkerstomaten (ca. 7 stuks)
- 1 elolijfolie
- 0.5 tlgedroogde Provençaalse kruiden
Werkwijze
2
Verwarm de olijfolie in een wok of koekenpan. Voeg de knoflook toe en fruit ca. 1 minuut zachtjes met de halve tomaatjes. Voeg de uitgelekte snijbonen toe en bestrooi met de Provençaalse kruiden. Warm al omscheppend nog ca. 1 minuut door.
- Bron: Liesbeth van Buren, Iris van der Hoef, Jessica Klein, Diëtisten nierziekten.
