1
Bestrooi het vlees met peper.
Pittige winterstoofpot
Voedingswaarden (per portie)
28 g eiwit,0.25 g zout (100 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
900 mg kalium,330 mg fosfaat
60 MIN
13 ingrediënten
4 personen
- 400 grammager lamsvlees, in blokjes
- 2 middelgroteaardappelen
- 300 gramsperziebonen
- 1 groteui, gesnipperd
- 1 teentjeknoflook, fijngesneden
- 1 eetlepelkerriepoeder
- 1 theelepelkurkuma
- 1 dlhalfvolle yoghurt
- 2 zureappels, in stukjes
- +peper
- +olijfolie
- +½ theelepel gemberpoeder
- +koriander
Werkwijze
2
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
3
Maak de sperziebonen schoon en breek ze in tweeën.
4
Fruit de ui en knoflook in olijfolie, voeg de specerijen toe en bak ze twee minuten mee.
5
Voeg het vlees toe en bak dit rondom bruin.
6
Voeg yoghurt en ongeveer 1 dl water toe.
7
Laat het vleesmengsel ongeveer 40 minuten zachtjes stoven. (zonodig nog water toevoegen).
8
Voeg sperziebonen, aardappelen en appel toe en laat nog 5-10 minuten meestoven, zodat ze beetgaar zijn.
