Selecteer de tekst die je wilt vertalen en kies 'Vertalen'. Kies vervolgens de gewenste taal. Je kunt de vertaalde tekst beluisteren of lezen.

Pasta met gegrilde courgette

Weet je even niet wat je vanavond moet koken? Dit zoutarme recept voor pasta met gegrilde courgette is lekker en zó klaar. Een ideaal basisrecept dus.

Voedingswaarden (per portie)

31 g eiwit

Nierinformatie (per portie)

540 mg kalium
Plakjes courgette voor in de zoutarme pasta
15 MIN

13 ingrediënten

2 personen

  • 600 g kipfilets
  • 2 2 courgettes
  • 2 grote rode ui
  • 600 g (volkoren)pastas
  • 6 el olijfolies
  • 4 teentjes knoflook
  • 400 ml crème fraîches
  • 2 1 citroen
  • 2 peper
  • 2 oregano
  • 2 grillpan
  • 2 hapjespan
  • 2 pan voor de pasta

Werkwijze

1

Snijd de kipfilet in blokjes, de courgette in plakjes van ongeveer 1 cm dik en snipper de ui.

2

Kook de pasta volgens de beschrijving op de verpakking.

3

Pers de knoflook en fruit deze samen met de ui met een scheutje olijfolie in een hapjespan. Voeg de kip toe en bak deze goudbruin.

4

Gril vervolgens de plakjes courgette in de grillpan.

5

Meng de crème fraîche met het sap van de citroen en breng op smaak met wat peper en oregano. Voeg de pasta bij de kip en roer het crème fraîche mengsel erdoor.

6

Leg wat plakjes gegrilde courgette op een bord. Schep wat van de pasta hierop. Garneer met nog een paar plakjes courgette.

  • Bron: Liesbeth van Buren, Iris van der Hoef, Jessica Klein, Diëtisten nierziekten.

Meld je aan voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte!