1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pasta met bolognesesaus
Pastafans opgelet: dankzij dit recept voor pasta met zoutarme bolognesesaus kun je ook met een zoutarm dieet nog volop genieten van je favoriete Italiaanse maaltijd. Buon appetito!
Voedingswaarden (per portie)
22 g eiwit,0.9 g zout (360 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
750 mg kalium,200 mg fosfaat
50 MIN
15 ingrediënten
2 personen
- 150 gpasta
- 150 ggehakt
- 2 plakjesontbijtspek, in stukjes
- 2 elolijfolie
- 1ui, gesnipperd
- 2worteltjes, fijngesneden
- 1 stengelbleekselderij, gesneden
- 2 teentjesknoflook, uitgeperst
- 1 elbloem
- 100 mlwitte wijn
- 100 mlwater
- 1laurierblaadje
- 2 elbasilicum, fijngeknipt
- 2 eltomatenpuree
- +(versgemalen) peper
Werkwijze
2
Bak het gehakt en ontbijtspek in de olijfolie tot het vlees bruin en rul is.
3
Voeg de ui, wortel en bleekselderij en het uitgeperste teentje knoflook toe aan het vlees en bak dit even mee. Strooi de bloem erover en voeg al roerende de wijn en het water toe. Voeg de kruiden en tomatenpuree toe en laat de saus circa 30 minuten stoven.
