1
Meng alles door elkaar en laat het varkensvlees minstens 4 uur (een nacht kan ook!) marineren.
Marinade voor varkensvlees
Extra tintje geven aan je vlees? Probeer eens deze heerlijke, eenvoudig te maken marinade die lekker is bij varkensvlees.
9 ingrediënten
2 personen
- 4 fijngehakte tenen knoflooks
- 4 gesnipperde sjalotjes
- 2 fijngehakte rode peper
- 2 tl gemalen kaneel
- 8 verkruimelde laurierblaadjes
- 8 takjes tijm (of tl gedroogde tijm)
- 2 (versgemalen) peper
- 150 ml rodewijnazijns
- 100 ml (olijf)olie s
Werkwijze
2
Droog het vlees af met keukenpapier en bak het in braadvet of olie.
3
Als u van pittig houdt, laat u de zaadjes in de rode peper zitten; voor een minder pittige variant moet u de zaadjes verwijderen.
- Bron: "Eten met plezier: Dieetboek voor nierpatiënten", Poiesz Uitgevers.
