1
Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de paprika in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten.
Gevulde paprika's
Voedingswaarden (per portie)
21 g eiwit,0.38 g zout (152 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
750 mg kalium,250 mg fosfaat
60 MIN
8 ingrediënten
2 personen
- 2paprika’s
- 1 kleineui, gesnipperd
- 2 teentjesknoflook, uitgeperst
- 2 elvloeibaar bak- en braadvet
- 200 grundergehakt
- 2 elgekookte rijst of paneermeel
- 2 elpeterselie, fijngehakt
- +paprikapoeder
Werkwijze
2
Fruit de gesnipperde ui en uitgeperste knoflook in het bak- en braadvet en voeg er wat paprikapoeder aan toe. Vermeng het gehakt met de gefruite ui, de rijst of het paneermeel en wat fijngehakte peterselie. Vul hiermee de paprikahelften.
3
Leg de gevulde paprikahelften in een ovenvast schaaltje met een laagje water erin. Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en laat de paprika in circa 30-45 minuten gaar worden.
- Bron: "Eten met plezier: Dieetboek voor nierpatiënten", Poiesz Uitgevers.
