1
Kook de in roosjes verdeelde broccoli (snijd de stelen in plakjes) circa 10 minuten.
Broccoli met crème fraîche, ei en tomaat
Met dit zout- en kaliumarme recept voor broccoli met crème fraîche, ei en tomaat kun je volop variëren. Combineer bijvoorbeeld met rijst of tagliatelle.
Voedingswaarden (per portie)
12 g eiwit,0.25 g zout (100 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
500 mg kalium,210 mg fosfaat
15 MIN
6 ingrediënten
2 personen
- 300 gbroccoli
- 3 elcrème fraîche
- 2eieren, hardgekookt
- 1tomaat
- 1 tldragon, gedroogd
- +(versgemalen) peper
Werkwijze
2
Roer de in stukjes gesneden eieren, in stukjes gesneden tomaat, dragon en (versgemalen) peper door de crème fraîche. Voeg de gekookte broccoli toe en schep het geheel voorzichtig om.
- Bron: "Eten met plezier: Dieetboek voor nierpatiënten", Poiesz Uitgevers.
