1
Doe het volkorenmeel, ei en de helft van de melk in een kom en meng met een garde of mixer tot een glad beslag.
Basisrecept pannenkoeken
Als je een zoutarm dieet volgt, zijn pannenkoeken een goede maaltijd. Niet alleen als avondeten, maar ook voor ontbijt of lunch. Met dit basisrecept kun je eindeloos variëren, van zoet tot hartig en van eenvoudig tot culinair.
15 MIN
4 ingrediënten
2 personen
- 300 g volkorenmeels
- 2 2 eieren
- 800 ml halfvolle melks
- 2 Olijfolie
Werkwijze
2
Meng er de resterende melk door.
3
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan.
4
Schep ¼ van het beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig over de bodem kan uitlopen.
5
Laat de pannenkoek zachtjes bakken tot de onderkant gekleurd en de bovenkant droog is.
6
Keer de pannenkoeken om en bak deze nog ongeveer 1 minuut (tot hij los in de pan ligt).
7
Bak op deze manier nog 3 pannenkoeken.
- Bron: Jessica Klein, Diëtiste nierziekten
