1
Verwarm de oven voor op 200°C.
Zalm uit de oven
Goddelijk lekker. Bovendien is de bereiding een fluitje van een cent en kunt u dit gerecht van tevoren maken, zodat u het in de oven kunt schuiven, wanneer u dat uitkomt. De combinatie van honing, mosterd en pecannoten geeft een miraculeus lekker resultaat. Ik heb het gemaakt met tagliatelle, maar u kunt ook voor een andere pasta kiezen. Risotto of ravioli zullen er ook goed bij passen. Als bijgerecht heb ik gekozen voor een mediterrane salade. Maar ook hier geldt: kies wat u lekker vindt. Gevonden bij recepten van Albert Heijn (Allerhande).
Voedingswaarden (per portie)
23 g eiwit,0.45 g zout (180 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
595 mg kalium,350 mg fosfaat
9 ingrediënten
4 personen
- 50 gramgesmolten boter
- 3 eetlepelsDijon mosterd
- 1.5 eetlepelshoning
- 4 eetlepelsbroodkruim
- 4 eetlepelspecannoten, klein gehakt
- 4 eetlepelspeterselie, fijn gehakt
- 4zalmfilets
- 1 snufjespeper
- 1citroenen (voor garnering)
Werkwijze
2
Meng in een kleine kom de boter, mosterd en honing. Zet dit mengsel apart.
3
Meng in een andere kom de broodkruimels, pecannoten en peterselie.
4
Bestrijk elke zalmfilet met het honing-mosterdmengsel, en strooi het broodkruimelmengsel over de bovenkant.
5
Bak de zalm 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven.
6
Bestrooi met peper naar smaak en garneer met een partje citroen.
- Bron: Frans
Soortgelijke recepten
Herfstrecepten
Verwarm jezelf met heerlijke gerechten vol herfstsmaken.