1
Maak de witlof schoon en verwijder de bittere kern.
Witlof met kerriesaus
Voedingswaarden (per portie)
4 g eiwit,0.12 g zout (48 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
350 mg kalium,100 mg fosfaat
15 MIN
8 ingrediënten
3 personen
- 6 struikjeswitlof
- 25 gboter
- 1 kleineui, gesnipperd
- 2 theelepelskerrie
- 25 gbloem
- 2 eetlepelsrozijnen
- +¼ liter halfvolle melk
- +peper
Werkwijze
2
Kook de struikjes in 15 minuten gaar.
3
Smelt de boter in een steelpan.
4
Voeg de kerrie en de ui toe en laat deze even kort bakken.
5
Roer de bloem erdoor.
6
Laat dit mengsel 1 tot 2 minuten pruttelen.
7
Voeg met kleine hoeveelheden de melk toe.
8
Wacht steeds tot de vloeistof bindt en voeg dan de volgende hoeveelheid toe, tot het mengsel glad en gebonden is.
9
Breng het op smaak met peper en voeg 2 eetlepels rozijnen toe.
