Selecteer de tekst die je wilt vertalen en kies 'Vertalen'. Kies vervolgens de gewenste taal. Je kunt de vertaalde tekst beluisteren of lezen.

Sperziebonen-ovenschotel

Kerrie en rozijnen zetten de toon. Ze zorgen voor een warme en zoete smaak.

Voedingswaarden (per portie)

28 g eiwit,0.4 g zout (160 mg natrium),65 g koolhydraten,15 g vet,5 g verzadigde vetten,540 kcal

Nierinformatie (per portie)

Sperziebonen‑ovenschotel met aardappelen en groenten, geserveerd als warme ovenschotel met een goudbruine bovenkant

30 MIN

11 ingrediënten

2 personen

400 gramsperziebonen
600 gramaardappelen
100 mlhalfvolle melk
1 snufjesnootmuskaat
1 snufjespeper
1uien
2tomaten
0.5 eetlepelskerrie
1 eetlepelsvloeibare margarine
150 grammager rundergehakt
2 eetlepelsrozijnen

Werkwijze

Maak de sperziebonen schoon, snijd doormidden en kook in 10 minuten gaar.

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.

Breng de melk aan de kook.

Maak van de aardappelen met de hete melk, nootmuskaat en peper een puree.

Pel de ui en snijd klein.

Was de tomaten en snijd in parten.

Bak de ui met de kerrie in de margarine goudgeel. Voeg het gehakt toe en bak gaar en rul.

Voeg de tomaten en rozijnen toe en smoor enkele minuten.

Verwarm de grill van de oven voor.

Schep de sperziebonen in een ovenvaste schaal en verdeel het gehaktmengsel erover. Dek dit af met de aardappelpuree.

Bak de schotel onder de grill goudgeel.

Bron: De Nierstichting dankt het Voedingscentrum hartelijk voor het beschikbaar stellen van hun recepten.

Soortgelijke recepten