1
Verwarm de oven op 180ºC (elektrisch)
Ovenschotel met kip en paddenstoelen
Hoofdgerecht
Deze romige pasta ovenschotel met kip, broccoli en paddenstoelen is het perfecte comfortfood. De malse kip, knapperige broccoli en hartige paddenstoelen zorgen voor een goedgevulde maaltijd. Voor een nog zoutarmere variant kun je, in plaats van Parmezaanse kaas, geraspte 30+ kaas gebruiken.
Voedingswaarden (per portie)
33 g eiwit,0.63 g zout (252 mg natrium),56 g koolhydraten,33 g vet,13 g verzadigde vetten,680 kcal
Nierinformatie (per portie)
1250 mg kalium,700 mg fosfaat
40 MIN
9 ingrediënten
2 personen
- 150 grambroccoili
- 150 volkoren pasta
- 150 gramkipdijfilet
- 150 gramgemengde paddenstoelen
- 3 eetlepelsolijfolie
- 3takjes tijm
- 75 mlcreme fraiche
- 1snee wit brood
- +versgemalen peper
Werkwijze
2
Maak de broccoli schoon en snijd in kleine roosjes.
3
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een ruime pan, voeg de laatste 5 minuten de broccoli toe en kook mee.
4
Dep de kip droog, bestrooi met peper en bak in 2 eetlepels olijfolie aan beide kanten goudbruin.
Haal de kip vervolgens uit de pan en trek in kleine reepjes.
5
Maak de paddenstoelen schoon en snijd in grove stukken.
6
Haal de blaadjes van de takjes tijm.
7
Bak de paddenstoelen en tijm ongeveer 5 minuten in 1 eetlepel olijfolie in de pan van de kip.
8
Giet de pasta en broccoli af en schep in een ovenschaal.
Meng er de kip en paddenstoelen door.
9
Rasp de Parmezaanse kaas.
Roer crème fraiche en kaas door elkaar en breng op smaak met wat peper.
Schep dit door de pasta.
10
Snijd de korst van het brood en snijd de binnenkant van het brood in kleine blokjes.
Strooi de blokjes over de pasta.
11
Bak de ovenschotel in ongeveer 15 minuten goudbruin.
Soortgelijke recepten
Smakelijke recepten voor elke dag
Simpele, gezonde recepten die elke dag bijzonder maken.