1
Verhit de olie in een braadpan, roerbak de knoflook en ui zachtjes.
Mexicaanse maïssoep
Voedingswaarden (per portie)
3 g eiwit,0.12 g zout (48 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
350 mg kalium,120 mg fosfaat
25 MIN
8 ingrediënten
4 personen
- 2 teentjesknoflook, gepeld en geperst
- 1ui, gesnipperd
- 2 eetlepelsolijfolie
- 1 theelepelkerriepoeder
- 350 gmaïs (diepvries, aan maïs uit blik is zout toegevoegd)
- 3 dlbouillon zonder zout
- 1 dlkookroom
- +scheut sherry
Werkwijze
2
Voeg kerrie en maïs toe.
3
Laat dit nog een minuut bakken en voeg dan de bouillon zonder zout toe.
4
Laat dit 15 minuten zachtjes koken.
5
Pureer de soep met een staafmixer.
6
Maak de soep af met kookroom en een scheut sherry.
