Kersentaartje

Bakrecept voor een kersentaartje voor 4 personen

Ingrediënten

  • 1 kleine pot kersen op siroop zonder pit
  • 6 eetlepels bloem
  • 1½ eetlepel suiker
  • 150 ml halfvolle melk
  • 1 ei vloeibare margarine
  • 2 eetlepels jam (kersen-, aardbeien- of bessenjam)
  • kaneel
Vier muffins met jam op een wit bord

Bereiding

Warm de oven voor op 200° C. Laat de kersen uitlekken en vang het sap op. Meng de bloem met de suiker in een kom en roer er scheutje voor scheutje de melk door. Roer het ei er door. Bestrijk 4 kleine taartvormpjes of muffinvormpjes dun met margarine en vul ze voor de helft met het beslag. Schep in iedere vorm een lepel kersen. Bak de taartjes in de hete oven in 15-20 minuten gaar en bruin. Pureer de rest van de kersen met wat vocht, de jam en wat kaneel in de keukenmachine of met een staafmixer tot een dikke saus. Stort de taartjes op borden en schenk er wat saus bij.