1
Verwijder de puntjes en de eventuele draden van de peultjes.
Peultjes met citroenboter
Voedingswaarden (per portie)
3 g eiwit
Nierinformatie (per portie)
400 mg kalium,40 mg fosfaat
25 MIN
7 ingrediënten
2 personen
- 250 gpeultjes
- 1 theelepelsuiker
- 1 eetlepelvloeibaar bak- en braadvet
- 1citroen: schil raspen en citroen uitpersen
- 100 mldroge witte wijn
- +aardappelmeel of maïzena
- +gemalen peper (uit de pepermolen)
Werkwijze
2
Kook de peultjes gaar in water waaraan een theelepel suiker is toegevoegd.
3
Giet ze af en hou ze warm.
4
Verwarm het bak- en braadvet en voeg de geraspte citroenschil, het citroensap en de witte wijn toe.
5
Breng het geheel aan de kook.
6
Bind de saus met aangelengde aardappelmeel of maïzena en maak de saus op smaak af met peper.
7
Schep de gare peultjes voorzichtig door de saus.
