1
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Lamsvlees met koriander en zilvervliesrijst
Lamsvlees 30 minuten gestoofd, met koriander voor een frisse twist.
Voedingswaarden (per portie)
29 g eiwit,0.8 g zout (320 mg natrium),57 g koolhydraten,19 g vet,5 g verzadigde vetten,530 kcal
Nierinformatie (per portie)
30 MIN
11 ingrediënten
2 personen
- 150 gramzilvervliesrijst
- 2 stengelsbleekselderij
- 1(rode) uien
- 200 gramlamslap
- 1 theelepelsgemalen koriander
- 1 snufjespeper
- 2 eetlepelsvloeibare margarine
- 1laurierbladeren
- 150 mlwater
- 2courgettes
- 4 takjesverse koriander
Werkwijze
2
Maak de bleekselderij schoon en snijd in smalle boogjes.
3
Pel de ui en snijd klein.
4
Snijd het lamsvlees in blokjes en was je handen. Bestrooi met de gemalen koriander en wat peper.
5
Verwarm de helft van de margarine in een braadpan en bak het vlees bruin.
6
Bak de ui en bleekselderij kort mee.
7
Voeg het laurierblad en water toe en stoof het vlees in 30 minuten gaar.
8
Was de courgettes, halveer in de lengte en snijd in plakken.
9
Verwarm de rest van de margarine en bak de courgette in 5 minuten gaar.
10
Was de koriander en snijd klein.
11
Garneer het vlees met de koriander en serveer de courgette en rijst erbij.
- Bron: De Nierstichting dankt het Voedingscentrum hartelijk voor het beschikbaar stellen van hun recepten.
Kruidenmagazine
Geef je gerechten meer smaak zonder zout. Ontdek kruiden en specerijen en geef je maaltijd een boost!