1
Hoe meer blauwe draden zichtbaar, hoe pittiger de smaak.
Franse witlofsalade met roquefort
Waan je even in Frankrijk met deze heerlijke witlofsalade. Onze diëtist haalde hiervoor inspiratie uit Parijs: 'Deze heerlijke witlofsalade at ik op een terras in Parijs. Met blauwschimmelkaas: je houdt ervan of je haat het.'
Voedingswaarden (per portie)
11 g eiwit,1 g zout (400 mg natrium),25 g koolhydraten,40 g vet,9 g verzadigde vetten,535 kcal
Nierinformatie (per portie)
600 mg kalium,302 mg fosfaat
10 MIN
7 ingrediënten
2 personen
- 150 gramwitlof (1 stronk)
- 1 rijpepeer
- 25 gramRoquefort (of een andere soort blauwschimmelkaas)
- 25 gramwalnoten, gepeld
- 1 eetlepelgoede olijfolie extra vierge
- 0.5 eetlepelbalsamico azijn
- 1 theelepelhoning
Werkwijze
2
Voeg afgekoelde pasta toe voor een compleet hoofdgerecht.
3
Of eet het als lunch: deze salade bevat iets meer kalium (600 mg) dan een standaard lunch van 2 snee brood en een beker melk (400 a 450 mg kalium).
