Selecteer de tekst die je wilt vertalen en kies 'Vertalen'. Kies vervolgens de gewenste taal. Je kunt de vertaalde tekst beluisteren of lezen.

Champignon-rozijnensaus

Met dit recept voor een kalium- en zoutarme champignon-rozijnensaus til je ieder vleesgerecht naar een hoger niveau. Lekker zoet en gemakkelijk te bereiden.

Voedingswaarden (per portie)

2 g eiwit

Nierinformatie (per portie)

300 mg kalium

gesneden champignons voor zoutarme champignon-rozijnensaus

20 MIN

11 ingrediënten

2 personen

2 kleine ui
300 g (kastanje)champignons
2 zoetzure augurk
20 zoetzure zilveruitjes
60 g rozijnens
4 el vloeibaar bak- en braadvets
2 el tomatenketchup
250 ml crème fraîches
2 mespuntje nootmuskaat
2 tl gemalen komijn (djinten)
2 (versgemalen) peper

Werkwijze

Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Snipper de augurk en halveer de zilveruitjes. Was de rozijnen en laat ze uitlekken.

Bak de ui en champignons in het bak- en braadvet gedurende 3 minuten. Roer de overige ingrediënten erdoor en laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen. Breng de saus op smaak met (versgemalen) peper en roer er eventueel het braadvocht van het vlees door.