1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
2 soorten gevulde champignons
-
Voedingswaarden (per portie)
15 g eiwit,0.2 g zout (80 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
460 mg kalium,155 mg fosfaat
30 MIN
10 ingrediënten
4 personen
- 8 grotechampignons of portobello’s
- 1ui
- 1 rodepeper
- 100 gramcourgette
- 100 gramrundergehakt
- 1 teentjeknoflook
- 1 eetlepelolijfolie
- 60 grammozzarella
- 4cherrytomaatjes
- +eventueel: zoutarme geraspte kaas
Werkwijze
2
Werkwijze champignons met tomaat en mozzarella
Verwijder het steeltje uit de champignons en hol de champignons uit.
3
Leg de champignons op een bakplaat.
4
Halveer de cherrytomaatjes en doe deze in de champignons.
5
Snijd de mozzarella in kleine blokjes/schijfjes en leg deze over de cherrytomaatjes in de champignons.
6
Werkwijze champignons met pittig gehakt
Verwijder het steeltje uit de champignons en hol ze uit.
7
Leg de champignons op de bakplaat.
8
Snipper de ui en de rode peper en pers de knoflook.
9
Snijdt de courgette in kleine blokjes.
10
Fruit de ui, de rode peper en de knoflook in een scheutje olijfolie.
11
Voeg het gehakt toe en bak het in 3 minuten rul.
12
Voeg ook de courgette toe.
13
Vul de lege champignons met het gehakt en strooi er eventueel wat zoutarme kaas overheen.
14
Vervolg werkwijze 2 soorten champignons
Doe de bakplaat in de oven en verwarm de champignons 10 minuten.
15
Haal de bakplaat uit de oven en leg 1 champignon met pittig gehakt en 1 champignon met tomaat en mozzarella op een klein bordje.
- Bron: Foto: Harshal S. Hirve via Unsplash
Herfstrecepten
Verwarm jezelf met heerlijke gerechten vol herfstsmaken.