1
Doe alle ingrediënten, behalve de azijn en olie, in een keukenmachine en pureer deze. Of gebruik een vijzel (meer werk, maar de smaken komen beter tot hun recht). Voeg al roerend de azijn en olie langzaam toe en meng goed door.
Milde currypasta
Met dit recept voor een zoutarme currypasta heb je in een handomdraai een heerlijke basis voor curry. Kies een mooie potje en gebruik het later nog eens.
Let op: ben je nierpatiënt en moet je letten op kalium en/of fosfaat? We weten nog niet hoeveel kalium en fosfaat in dit gerecht zit.
10 MIN
8 ingrediënten
4 personen
- 3 cmgemberwortel, geschild
- 2 teentjesknoflook, gepeld
- 1 elkorianderpoeder (ketoembar)
- 1 elkomijnpoeder (djinten)
- 0.5 elmosterdpoeder
- 1 tlcayennepeper
- 1 elazijn
- 3à el arachide- of zonnebloemolie
Werkwijze
2
Het recept levert ca 100 ml currypasta op. De currypasta is 1-2 weken houdbaar als je deze bewaart in een schoon glazen potje in de koelkast.
