1
Doe de sla in een kom.
Meloensalade
Dit is een zoete salade mét een pittige bite vanwege de rucolasla. Lekker als bijgerecht bij de barbecue of pasta. Makkelijk te bereiden ook, dus ideaal voor een verjaardag of ander feestje. En welke meloen je kiest, is aan jou. Elke soort heeft zijn eigen smaak: intens zoet of juist wat milder. Kies je favoriet. Wil je er een maaltijdsalade van maken? Dat kan ook! Meng er dan linzen door voor een stevige basis.
Voedingswaarden (per portie)
9.7 g eiwit,1.2 g zout (480 mg natrium),24.4 g koolhydraten,12.1 g vet,1.3 g verzadigde vetten,255 kcal
Nierinformatie (per portie)
1262 mg kalium,218 mg fosfaat
5 ingrediënten
4 personen
- 85 gramrucola slamelange
- 1/2 meloen
- 8zongedroogde tomaten
- 5 eetlepelespijnboompitten of cashewnoten
- +olie
Werkwijze
2
Schil de meloen en snijd deze in kleine stukken.
3
Meng de meloen door de slamelange.
4
Snijd de zongedroogde tomaten fijn, en meng ze samen met de pijnboompitten door de mix van sla en meloen.
5
Voeg voor extra smaak wat olie toe van de zongedroogde tomaten.
6
Hussel alles goed door elkaar: je bent klaar!
Zomerrecepten
Zonnige gerechten voor lichte, zoutbewuste zomerdagen.