1
Schil de gember en snijd fijn.
Gemarineerde tempeh met spitskool
Tempeh gemarineerd in gember en azijn voor een pittige, frisse smaak.
Voedingswaarden (per portie)
28 g eiwit,0.4 g zout (160 mg natrium),62 g koolhydraten,21 g vet,3 g verzadigde vetten,575 kcal
Nierinformatie (per portie)
30 MIN
10 ingrediënten
2 personen
- 15 gramgember
- 1rode pepers
- 1 teentjesknoflook
- 1 eetlepels(rijst)azijn
- 2 theelepelsketjap manis met minder zout
- 200 gramtempé
- 150 gramzilvervliesrijst
- 500 gramspitskool
- 1 eetlepelssesamzaad
- 2 eetlepelsolie
Werkwijze
2
Maak de rode peper schoon en snijd in ringetjes.
3
Pel de knoflook en snijd klein.
4
Meng de knoflook met de gember, rode peper, azijn en ketjap.
5
Snijd de tempé in blokjes en schep de marinade erdoor. Laat de tempé afgedekt 1 uur in de koelkast marineren.
6
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
7
Maak de spitskool schoon en snijd in repen.
8
Rooster het sesamzaad in een droge pan goudgeel.
9
Bak de tempé in de hete olie lichtbruin.
10
Roerbak de spitskool kort mee. Voeg de marinade en wat water toe en stoof de groente in 5 minuten gaar.
11
Garneer met het sesamzaad en serveer de rijst erbij.
- Bron: De Nierstichting dankt het Voedingscentrum hartelijk voor het beschikbaar stellen van hun recepten.
Kruidenmagazine
Geef je gerechten meer smaak zonder zout. Ontdek kruiden en specerijen en geef je maaltijd een boost!