1
Halveer de paprika’s en het chilipepertje in de lengte.
Chili sin carne met kikkererwten
De vegetarische variant van chili con carne. De chilipoeder geeft het gerecht extra pit.
Let op: ben je nierpatiënt en moet je letten op kalium en/of fosfaat? We weten nog niet hoeveel kalium en fosfaat in dit gerecht zit.
30 MIN
8 ingrediënten
4 personen
- 2 eetlepelszonnebloemolie
- 1rode paprikas
- 1gele paprikas
- 1chilipepers
- 175 grambruine bonen uit blik, zonder zout
- 200 gramkikkererwten uit blik, zonder zout
- 1 blikkengepelde tomaten
- 1 zakjesMexicaanse kruidenmix, zonder zout (bijv. Verstegen World Spice Meal - Chili con Carne)
Werkwijze
2
Verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd in blokjes.
3
Verhit de olie in de koekenpan en roerbak de paprika’s en het chilipepertje 3 minuten op middelhoog vuur.
4
Laat ondertussen het blik bruine bonen en blik kikkererwten uitlekken en spoel af.
5
Voeg de gepelde tomaten, bruine bonen en kikkererwten toe en verwarm 10 minuten op laag vuur mee.
6
Bak de Mexicaanse kruiden de laatste 3 minuten mee en laat de saus iets indikken.k
Kruidenmagazine
Geef je gerechten meer smaak zonder zout. Ontdek kruiden en specerijen en geef je maaltijd een boost!