1
Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Biefstuk met sjalotten, sperziebonen en aardappelen
Niet alleen staat dit gerecht snel op tafel, het is ook nog eens makkelijk te bereiden. Peper geeft de biefstuk en groenten extra smaak.
Voedingswaarden (per portie)
32 g eiwit,0.2 g zout (80 mg natrium),47 g koolhydraten,12 g vet,2 g verzadigde vetten,440 kcal
Nierinformatie (per portie)
20 MIN
7 ingrediënten
2 personen
- 500 gramaardappelen
- 5sjalotten
- 400 gramsperziebonen
- 2 eetlepelsvloeibare margarine
- 1 snufjespeper
- 1 snufjestijm
- 200 grambiefstuk
Werkwijze
2
Pel de sjalotten en snijd in halve ringen.
3
Maak de sperziebonen schoon.
4
Verwarm de helft van de margarine en bak hierin de sjalotten in 10-15 minuten glazig.
5
Kook de sperziebonen in weinig water in 10 minuten gaar.
6
Voeg een beetje water aan de sjalotten toe en breng dit aan de kook. Breng de saus op smaak met wat peper en tijm.
7
Bestrooi de biefstuk met peper. Bak de biefstuk in de rest van de margarine lichtbruin.
8
Schenk de saus over het vlees en serveer de sperziebonen en aardappelen erbij.
- Bron: De Nierstichting dankt het Voedingscentrum hartelijk voor het beschikbaar stellen van hun recepten.
Kruidenmagazine
Geef je gerechten meer smaak zonder zout. Ontdek kruiden en specerijen en geef je maaltijd een boost!