1
Fruit de sjalotsnippers in het achtergebleven bak- en braadvet van het vlees.
Rodebessensaus
Deze saus is lekker bij biefstuk en wild.
Voedingswaarden (per portie)
Nierinformatie (per portie)
50 mg kalium,10 mg fosfaat
15 MIN
5 ingrediënten
4 personen
- 1sjalotje, gesnipperd
- 100 mlrode wijn
- 3 elrodebessengelei
- 100 gkoude roomboter, in stukjes
- +(versgemalen) peper
Werkwijze
2
Voeg de wijn en rodebessengelei toe en roer het aanbaksel op middelhoog vuur los. Laat het geheel inkoken tot de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid.
3
Draai het vuur laag en klop klontje voor klontje de koude boter door het vocht. Breng de saus op smaak met (versgemalen) peper.
- Bron: "Eten met plezier: Dieetboek voor nierpatiënten", Poiesz Uitgevers.