1
Besprenkel de filets met citroensap en strooi er peper over.
Vispotje met groenten
Voorgerecht
Als je een beetje handig bent in de keuken is het eigenlijk niet zo moeilijk om zonder of met heel weinig zout te koken. Je leert snel welke producten je niet moet gebruiken en het scheelt al erg veel als je geen potjes, pakjes of zakjes gebruikt. Gewoon zelf maken is altijd het beste (en het lekkerste). Ben je wat minder bedreven op kookgebied, dan zijn er verschillende websites waar je zoutarme recepten kunt vinden. Dit vispotje vond ik op www.zoutbeperkt.nl. Het is heel eenvoudig te maken.
Voedingswaarden (per portie)
21 g eiwit,0.31 g zout (124 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
1160 mg kalium,415 mg fosfaat
11 ingrediënten
2 personen
- 200 gramschol- of kabeljauwfilet
- 1 scheutjescitroensap
- 1 snufjespeper
- 1 eetlepelsvloeibaar bak- en braadproduct (bij voorkeur zonder natrium)
- 1uien, in ringen gesneden
- 1 1/2 winterwortelen, in blokjes
- 150 grampeultjes (afhalen en wassen)
- 125 gramchampignons, in plakjes
- 100 mlnatriumarme bouillon (vis- of groentebouillon)
- 4 eetlepelswitte wijn
- 1 eetlepelsgemalen peterselie
Werkwijze
2
Vet een ovenschaal in.
3
Leg de ui, wortel en peultjes met de champignons erin.
4
Schenk hier de bouillon overheen.
5
Zet de schaal 10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven (2500).
6
Leg daarna de filets op de groenten.
7
Schenk de wijn eroverheen en strooi de peterselie over de vis.
8
Zet de ovenschaal afgedekt met aluminiumfolie of deksel 15 minuten in de hete oven.
- Bron: Frans
Herfstrecepten
Verwarm jezelf met heerlijke gerechten vol herfstsmaken.