1
Verwarm de oven op 180 °C.
Vispakketje met kabeljauw
Het is een van onze favorieten, dit recept voor een zoutarm vispakketje met kabeljauw. Het past bij ieder seizoen en is gemakkelijk in bereiding. Een ideaal gerecht.
Voedingswaarden (per portie)
28 g eiwit,0.4 g zout (160 mg natrium),35 g koolhydraten
Nierinformatie (per portie)
1010 mg kalium,400 mg fosfaat
50 MIN
10 ingrediënten
4 personen
- 400 grijst
- 4 velletjesaluminiumfolie
- 400 gcourgette
- 400 gvenkel
- 4 stukjeskabeljauw van ongeveer gram
- 2 eldille
- 2citroenen
- +scheutje olie
- +scheutje kokosmelk
- +zwarte peper of-seizoenen peper
Werkwijze
2
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3
Snijd de courgette in blokjes en de venkel in plakjes.
4
Leg de aluminiumfolie neer en verdeel de rijst hierover met wat olie en kokosmelk. Leg de courgette en venkel erop en leg vervolgens de kabeljauw op de rijst en de groenten. Verdeel de dille over de pakketjes.
5
Pers één van de citroenen uit en snijd de andere in partjes. Verdeel het sap en de partjes over de pakketjes. Voeg peper toe naar smaak.
6
Vouw de pakketjes goed dicht (er mag geen stoom ontsnappen).
7
Leg de pakketjes 20-25 min in de oven (afhankelijk van de dikte van de vis).