1
Voeg een halve theelepel suiker en de gist toe aan de melk. Roer dit door elkaar en laat 10-15 minuten staan totdat er belletjes zijn ontstaan aan het oppervlak van de melk.
Naanbrood
Naanbrood uit de winkel bevat vaak redelijk wat zout. Met dit recept maak je heerlijke zoutarme naanbroden. Perfect om te eten bij een van onze curry-recepten.
Let op: ben je nierpatiënt en moet je letten op kalium en/of fosfaat? We weten nog niet hoeveel kalium en fosfaat in dit gerecht zit.
90 MIN
9 ingrediënten
4 personen
- 75 mlmelk (handwarm)
- 1 tlfijne kristalsuiker
- 1 tlgedroogde gist
- 225 gram(volkoren) bloem
- 0.5 tlbakpoeder
- 0.5 tlknoflookpoeder
- 1 elolie
- 100 gramGriekse yoghurt
- +klein snufje zout
Werkwijze
2
Roer in een kom de bloem, snufje zout, bakpoeder, de overige suiker en knoflookpoeder door elkaar.
3
Voeg de melk, de olie en Griekse yoghurt toe. Kneed tot een mooi soepel deeg.
4
Maak een bal van het deeg en dek de kom af en laat het deeg 45-60 minuten rijzen.
5
Verwarm de oven vast voor op de hoogste stand met de bakplaat al in de oven.
6
Druk na het rijzen de lucht uit het deeg en verdeel het in 4 bollen.
7
Druk een bol plat en rol het zo dun mogelijk uit in een langwerpige ovale vorm. Herhaal dit met de andere 3 bollen.
8
Haal de bakplaat uit de oven en leg hier het brood op. Schuif de bakplaat terug in de oven. Bak het naanbrood in 3-5 minuten gaar.
- Bron: diëtisten dialysecentrum St. Antonius Ziekenhuis (Elly van Beek, Liesbeth van Buren, Iris van der Hoef en Jessica Klein).
- Bron: Dit recept is geïnspireerd op recepten van The Curry Guy en Laura's Bakery
Bewust Bakken recepten
Bak met liefde én minder zout. Ontdek hoe lekker bewust bakken is.