1
Materialen
Bakpapier, staafmixer of keukenmachine en een lage springvorm (doorsnede 18 cm). Bij gebruik van een hoge springvorm vanaf 20 cm verdubbel je de ingrediënten.
Kwarktaart met mango
Een heerlijke zomerse kwarktaart. Boordevol zomers fruit, geen oven nodig! Veel 'bak' plezier!
Voedingswaarden (per portie)
9.5 g eiwit,0.08 g zout (32 mg natrium),19 g koolhydraten,11 g vet,2 g verzadigde vetten,220 kcal
Nierinformatie (per portie)
30 MIN
8 ingrediënten
6 personen
- 6gelatinebladen
- 1citroen
- 50 gramdadels zonder pit
- 50 gramgeroosterde ongezouten amandelen
- 25 gramhavermout
- 1 eetlepelvloeibare margarine
- 1mango
- 400 grammagere kwark
Werkwijze
2
Week de gelatine 10 minuten in koud water.
3
Was de citroen en rasp de schil eraf.
4
Maal de dadels, amandelen, havermout, citroenrasp en citroensap in een keukenmachine of met een staafmixer fijn.
5
Vet de springvorm in met de margarine.
6
Bedek de bodem met bakpapier en maak een bodem van het dadel-amandelmengsel.
7
Leg de gelatinebladen zonder ze uit te knijpen in een pan en verwarm zodat ze helemaal oplossen (niet laten koken).
8
Schil de mango en snijd in stukken. Pureer ¾ van de mango met een keukenmachine of staafmixer.
9
Meng de mangopuree en gelatine door de kwark.
10
Giet het kwarkmengsel in de springvorm, laat 2 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
11
Snijd de taart in 6 punten en decoreer met de rest van de mango.
Zomerrecepten
Zonnige gerechten voor lichte, zoutbewuste zomerdagen.