1
Verwarm 2 eetlepels olie in een pan en bak de amandelen en de rode peper gedurende 3 minuten onder regelmatig schudden.
Gehaktbal met noten
Voedingswaarden (per portie)
25 g eiwit,0.25 g zout (100 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
500 mg kalium,310 mg fosfaat
30 MIN
7 ingrediënten
4 personen
- 4 eetlepelsolijfolie
- 100 gramongezouten noten, bijv amandelen, grof gehakt
- 1 roodpepertje, verkruimeld
- 2 tenenknoflook, geperst
- 400 gramrundergehakt
- 10 grampeterselie, klein geknipt
- 1ei
Werkwijze
2
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
3
Vermeng het gehakt met de helft van de peterselie, ei en het notenmengsel.
4
Draai er 4 ballen van.
5
Verhit de rest van de olie en bak de ballen rondom bruin.
6
Voeg een scheutje warm water toe, doe het deksel op de pan en sudder op middelhoog vuur gedurende 15 – 20 minuten gaar. Keer regelmatig
7
Bestrooi vlak voor het serveren met de rest van de peterselie.
