NierStichting en NierVereniging
Registreer
Registreer
Doneer

Selecteer de tekst die je wilt vertalen en kies 'Vertalen'. Kies vervolgens de gewenste taal. Je kunt de vertaalde tekst beluisteren of lezen.

Spaghetti met tomaat en basilicum

Spaghetti met tomaat en basilicum

Ontdek hoe lekker zoutbewust eten kan zijn. Kleine keuzes maken al een groot verschil. Deze spaghetti met tomaat en basilicum is een smakelijke, snelle maaltijd met zelfgemaakte tomatensaus en basilicum voor een lichte, frisse smaak.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 500 gram tomaten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 0.5 theelepel chilivlokken
  • 200 gram volkoren spaghetti
  • 50 gram ongezouten walnoten
  • 10 gram basilicum
  • 20 gram oude kaas 30+ (geraspt)

Bereiding

  1. Was de tomaten en snijd in stukken.
  2. Pel de ui en de knoflook en snijd klein.
  3. Maak de bleekselderij schoon en snijd in kleine boogjes.
  4. Bak de ui, knoflook en bleekselderij een paar minuten zacht in de olie.
  5. Voeg de tomaten en chilivlokken toe en kook op lage stand in 15-20 minuten in tot een saus. Pureer de saus eventueel met een staafmixer of in een keukenmachine.
  6. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  7. Hak de walnoten grof.
  8. Was de basilicum en snijd klein. 
  9. Schep de saus over de spaghetti en verdeel er de walnoten, kaas en basilicum over.

Voedingswaarden per persoon

Energie665 kcal
Vet27 gram
Waarvan verzadigd vet4 gram
Koolhydraten77 gram
Waarvan suikers12 gram
Vezels12 gram
Eiwit22 gram
Zout0,2 gram

Kan ik als nierpatiënt ook deze recepten eten?

Met de recepten op deze pagina willen we een breed publiek bewust maken van het belang van minder zout eten, door je te laten ervaren dat koken met minder zout smaakvol is en het kan helpen (verdere) nierschade te voorkomen. Alle onze recepten helpen om het zoutgehalte van een maaltijd onder de 2 gram zout te houden, conform richtlijnen goede voeding. Dit zout is deels afkomstig uit van nature aanwezig natrium in de ingrediënten. De recepten zijn niet specifiek voor nierpatiënten bedoeld.

Hoe veel zout eet jij? Check het met de zoutmeter van de Nierstichting.

Maak zout zichtbaar

Bijna iedereen eet te veel zout. Jij waarschijnlijk ook. Check jouw zoutinname met de Zoutmeter en ontdek hoeveel zout je écht binnenkrijgt.

Ga naar de zoutmeter
Een van de gerechten die je ontvangt van de recepten nieuwsbrief: Spaghetti met tomaat en basilicum

Maak kans op een zoutbewust kookpakket!

Schrijf je in voor de zoutbewuste nieuwsbrief, ontvang tips en recepten én maak direct kans op een zoutbewust kookpakket.

Ik wil kans maken op het kookpakket