1
Doe visgraten en vis in een pan met 1 liter water. Breng dit langzaam aan de kook en laat de bouillon 2,5 uur trekken.
Vissoep
Ook met een zout- of kaliumarm dieet kun je heel goed genieten van een voedzame vissoep. We leggen je uit hoe je dit zelf gemakkelijk bereidt.
Voedingswaarden (per portie)
6 g eiwitNierinformatie (per portie)
150 mg kalium
160 MIN
4 ingrediënten
2 personen
- 2 visgraten en vis
- 300 gram vis, bijvoorbeeld kabeljauw, schelvis of verse zalms
- 2 kleine prei
- 2 dille en/of peterselie
Werkwijze
2
Zeef de bouillon.
3
Snijd de 150 gram vis in stukken. Snijd de prei in ringen en hak de kruiden fijn.
4
Voeg de vis, prei en kruiden toe aan de gezeefde bouillon. Laat nog even koken.
- Bron: "Eten met plezier: Dieetboek voor nierpatiënten", Poiesz Uitgevers.