1
Kook de rijst met de Italiaanse kruiden volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Paddenstoelenrijst met groente en noten
Paddenstoelen, noten en veel groenten. De verse peterselie maakt het fris en kruidig
Voedingswaarden (per portie)
15 g eiwit,0.1 g zout (40 mg natrium),65 g koolhydraten,28 g vet,3 g verzadigde vetten,585 kcal
Nierinformatie (per portie)
.jpg&w=3840&q=75)
30 MIN
11 ingrediënten
2 personen
- 150 gramzilvervliesrijst
- 2 theelepelsItaliaanse kruiden
- 1uien
- 1courgette
- 50 gram(winter)wortel
- 150 gramchampignons
- 100 gramoesterzwammen
- 50 gramongezouten walnoten
- 4 takjesverse peterselie
- 2 eetlepelsvloeibare margarine
- 1 teentjesknoflook
Werkwijze
2
Maak de groente schoon.
3
Snijd de ui in snippers en de groente klein.
4
Hak de walnoten grof.
5
Was de peterselie en snijd klein.
6
Verwarm de helft van de margarine en bak hierin de ui zacht. Pers de knoflook erboven uit.
7
Voeg de courgette en wortel toe en bak de groente gaar.
8
Bak de paddenstoelen in de rest van de margarine gaar.
9
Meng de paddenstoelen door de rijst.
10
Schep de groente erop en strooi de peterselie en walnoten erover.
- Bron: De Nierstichting dankt het Voedingscentrum hartelijk voor het beschikbaar stellen van hun recepten.
Kruidenmagazine
Geef je gerechten meer smaak zonder zout. Ontdek kruiden en specerijen en geef je maaltijd een boost!