1
Pel de knoflook en pers uit boven een grote kom.
Mosterdkrieltjes met sperziebonen en vleesreepjes
Een klassiek gerecht waarbij marineren het verschil maakt. Trek er een half uur voor uit. Rozemarijn geeft de krieltjes een geurige, kruidige smaak die perfect past bij de vleesreepjes.
Voedingswaarden (per portie)
32 g eiwit,0.2 g zout (80 mg natrium),45 g koolhydraten,14 g vet,3 g verzadigde vetten,455 kcal
Nierinformatie (per portie)
30 MIN
9 ingrediënten
2 personen
- 1 teentjesknoflook
- 1 theelepelsrozemarijn
- 1 snufjespeper
- 200 gramvarkensvleesreepjes
- 2 eetlepelsvloeibare margarine
- 1 theelepelsmosterdzaad
- 450 gramkrielaardappelen (voorgekookt)
- 400 gramsperziebonen
- 1 theelepelsmosterd
Werkwijze
2
Meng de knoflook, de helft van de rozemarijn en peper door het vlees en laat dit afgedekt in de koelkast een half uur marineren.
3
Verwarm de olie en bak hierin het vlees lichtbruin.
4
Strooi het mosterdzaad erover.
5
Voeg de aardappelen toe met eventueel wat water en stoof het geheel in 10 minuten gaar.
6
Maak de sperziebonen schoon en kook in weinig water in 10 minuten gaar.
7
Breng het gerecht op smaak met de mosterd en serveer de sperziebonen erbij.
- Bron: De Nierstichting dankt het Voedingscentrum hartelijk voor het beschikbaar stellen van hun recepten.
Kruidenmagazine
Geef je gerechten meer smaak zonder zout. Ontdek kruiden en specerijen en geef je maaltijd een boost!