1
Was de groente en pel de ui. Snijd alles in stukjes.
Mie met geroerbakte zalm en groente
Zet kleur op tafel. Citroensap zorgt voor een frisse, lichte smaak bij de zalm en groenten.
Voedingswaarden (per portie)
36 g eiwit,1.3 g zout (520 mg natrium),70 g koolhydraten,21 g vet,4 g verzadigde vetten,635 kcal
Nierinformatie (per portie)
20 MIN
12 ingrediënten
2 personen
- 200 gramwortel
- 200 grambroccoli
- 1(rode) paprika's
- 1uien
- 1/2 rode pepers
- 200 gramzalmfilet
- 1 snufjescitroensap
- 1 snufjespeper
- 1.5 eetlepelsolie
- 150 gramvolkoren noedels
- 2 eetlepelszwarte bonensaus
- 5 takjesverse koriander
Werkwijze
2
Maak de peper schoon, verwijder eventueel de zaden en snijd in ringen.
3
Snijd de vis in blokjes, druppel er wat citroensap over en bestrooi met peper. Was je handen.
4
Verwarm de olie en roerbak hierin de ui, wortel, broccoli en paprika enkele minuten.
5
Voeg de zalm toe en roerbak de vis 3 minuten mee.
6
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
7
Roer de rode peper, zwarte bonensaus en wat water door de groente en laat het gerecht in 3-4 minuten gaar worden.
8
Was de koriander en snijd klein.
9
Laat de noedels uitlekken en schep door het vis-groentemengsel. Garneer met de koriander.
- Bron: De Nierstichting dankt het Voedingscentrum hartelijk voor het beschikbaar stellen van hun recepten.
Kruidenmagazine
Geef je gerechten meer smaak zonder zout. Ontdek kruiden en specerijen en geef je maaltijd een boost!