1
Snijd de runderlappen in stukken. Bak de stukken vlees in het hete bak- en braadvet rondom bruin.
Goulash
Goulash is een Hongaarse stoofpot. Deze zoutarme variant is zeker het proberen waard. Heerlijk met rijst of pasta.
Voedingswaarden (per portie)
29 g eiwitNierinformatie (per portie)
900 mg kalium
150 MIN
9 ingrediënten
2 personen
- 500 g runderlappens
- 4 el vloeibaar bak- en braadvets
- 4 kleine uien, fijngesnedens
- 2 paprika, fijngesneden
- 2 el paprikapoeder
- 4 el bloems
- 4 el tomatenpurees
- 2 (versgemalen) peper
- 500 ml water s
Werkwijze
2
Voeg de fijngesneden ui en paprika toe en laat deze even meebakken. Voeg paprikapoeder, bloem, tomatenpuree en (versgemalen) peper aan het vlees toe en meng het geheel goed.
3
Giet er zoveel heet water bij dat het vlees net onderstaat en breng de inhoud aan de kook. Laat het vlees in 1 à 2 uur gaarstoven.
- Bron: "Eten met plezier: Dieetboek voor nierpatiënten", Poiesz Uitgevers.