1
Week de rozijnen een uurtje in de witte wijn of de vermouth.
Fricandeaurolletjes
Voedingswaarden (per portie)
9 g eiwit,0.25 g zout (100 mg natrium)
Nierinformatie (per portie)
250 mg kalium,30 mg fosfaat
15 MIN
11 ingrediënten
4 personen
- 8 plakjes(kalfs)fricandeau (vleeswaren)
- 2 eetlepelsrozijnen
- 4 eetlepelsgekookte rijst
- 1 stengelbleekselderij, in dunne reepjes gesneden
- 1 eetlepelmayonaise
- 1 eetlepelyoghurt
- +(witte wijn of vermouth)
- +¼ rode paprika, in kleine stukjes gesneden
- +peper (uit de molen)
- +peterselie
- +sla
Werkwijze
2
Laat ze goed uitlekken.
3
Meng de rijst, de rozijnen, de bleekselderij en de paprika door elkaar.
4
Roer de mayonaise en de yoghurt door elkaar, voeg kleingesneden peterselie en peper toe.
5
Roer dit sausje door het rijstmengsel.
6
Verdeel het mengsel over de plakjes fricandeau en rol ze voorzichtig op.
7
Leg 2 rolletjes op een blaadje sla op een bordje.