1
Kook de sperziebonen in 20 minuten gaar en laat ze uitlekken.
Citroensperziebonen met peterselierijst
Voedingswaarden (per portie)
4 g eiwit
Nierinformatie (per portie)
350 mg kalium,40 mg fosfaat
20 MIN
7 ingrediënten
4 personen
- 500 gsperziebonen, schoongemaakt
- 1ui, gesnipperd
- 1 eetlepelolijfolie
- 1 tot2 eetlepels (vers) citroensap
- 2 eetlepelsgehakte peterselie
- +gemalen peper
- +gare basmatirijst
Werkwijze
2
Fruit de ui in de olijfolie, voeg de sperziebonen toe en warm ze even mee.
3
Breng alles op smaak met gemalen peper.
4
Besprenkel de sperziebonen met het citroensap.
5
Meng de peterselie door de gare basmatirijst.